西施芒果
西施芒果的原名其實叫「北寮一號」，是台南新化區果農花了七年時間研發的新品種，由貴妃芒果嫁接土芒果培育而成，枝幹容易在強風吹打下折損，所以在栽種照顧上必須多多注意。西施芒果的產季大約在7~8月。
西施芒果吸引人的特點：
- 果型較圓長、汁多纖維少，皮薄籽小、果肉細緻有著ＱＱ的扎實口感、甜度高且散發著溫潤的香氣。
- 平均一顆的重量在1～1.2公斤之間，比一般芒果的個頭來的大一些。
- 果肉密度高很飽滿，西施甜度平均最高達16度以上。
- 西施芒果果皮亮麗，觸感滑順，皮薄肉細如古代美女西施的肌膚，因此得名「西施芒果」。
西施芒果是芒果品種中，產季較晚的品種，因口感特殊香氣十足，也是外銷日本最夯的品種之一，因全台種植面積少，加上多外銷，故台灣市場上少見。
寄送的西施芒果會選擇果皮較綠或全綠，需先將其放置常溫轉熟、轉黃，開始散發濃郁果香氣、果實稍微變軟再放置冰箱冷藏或去皮切好放置冷凍
西施芒果食用及保存：
西施芒果屬於更年性果實，在後熟階段仍在呼吸，所以收到芒果時需打開箱子通風。收到後請檢查果實成熟度，顏色紅黃且有果香味外表「金光金光」摸起來滑滑的，代表已成熟，可冷藏保存。
果皮較綠外表霧霧的，帶有果粉且果香味淡還不可冷藏喔！需先將其放置常溫轉熟、轉黃。
判斷芒果是否成熟的方法包括果皮變黃變紅、有小黑斑出現、開始散發濃郁果香氣、果實稍微變軟。
芒果小常識：
因為無洗防腐(漂白)藥劑，所以皮衣較無市場上的潔豔漂亮，保留天然果粉，蒂頭斷掉後會流出汁液，其汁液接觸到空氣，因有豐富的鐵質，鐵質接觸空氣氧化而變黑的痕跡，這都是最天然的現象。
