吳思穎醫師指出，薑黃性溫，能治心腹痛、臂痛、緩解體質偏寒女性的經痛，適合生活習慣不良、肥胖的民眾，可以在減肥期間搭配使用。
《分子》期刊的研究指出，薑黃素內含具生物活性的化合物，可以協助抑制慢性發炎。
《實驗醫學與生物學進展》期刊的研究指出，薑黃素因富含抗氧化成分，其分子結構能中和體內自由基，避免細胞損壞，同時並活化體內抗氧化酵素，促進新陳代謝，預防老化。
《Neural Regeneration》期刊的研究發現，薑黃素可以穿越腦血管的障壁，幫助巨噬細胞清除腦中堆積的β類澱粉蛋白、以及堆積的斑塊，降低罹患阿茲海默症的風險。此外，薑黃素中抗發炎作用，也能平衡發炎反應對神經細胞的損害，民眾可於日常保健中服用薑黃，預防失智。
《營養學期刊》研究及中國醫藥大學的研究都證實，薑黃素衍生物能協助抗癌，直接或間接抑制癌細胞擴散、惡化。
有研究認為，薑黃素對心血管的最大功用，是有益血管內皮細胞的健康，能幫助調整血壓、避免血栓產生，抑制膽固醇生成，預防心血管疾病。還有研究發現，薑黃素對更年期後婦女的心血管健康，其益處跟運動差不多；也有研究指出，薑黃素能減少腫瘤細胞內血管新生。薑黃還有防癌作用，特別是與消化系統相關的癌症（如：大腸直腸癌），也能降低乳癌、肺癌、攝護腺癌的發生率。一項研究就發現，給腸道病變的患者每天服用4g薑黃素，30天後，病變面積減少約40%。
薑黃素具有抗憂鬱、治療創傷後壓力症候群（PTSD）的潛力，其抗發炎特性會促進大腦的正向情緒。美國紐約市大學及亨特學院的研究則發現，薑黃素或能幫助病人遺忘受創的負面記憶。還有研究發現，薑黃素可以提升腦源性神經營養因子（BDNF）水平，逆轉海馬迴萎縮，幫助記性；薑黃素也可以促進多巴胺、血清素等神經傳導物質生成。
薑黃素能改善膚質，如淡化黑斑、保濕，解決過敏、皮膚暗沉、油脂堆積和肥胖紋問題，是很好的護膚聖品。在古印度的阿育吠陀醫學系統中，就會使用薑黃素治療皮膚潰瘍及過敏。《007》系列電影影星丹尼爾克雷格（Daniel Craig）也會在早餐中加入薑黃粉，年過50保有良好膚質。